Broil King Gussplatte Regal und Imperial

Manchmal stößt selbst der beste Gasgrill an seine Grenzen – Pfannkuchen auf den Grillrosten? Wird schwierig. Feine Zwiebelwürfel, Jakobsmuscheln oder ein knusprig gebratener Lachsbauch? Fallen zwischen die Stäbe. Genau hier kommt die Broil King Gussplatte für Regal und Imperial ins Spiel: eine beidseitig nutzbare Gussplatte aus porzellanemailliertem Gusseisen, die Deinen Grill in eine vollwertige Plancha- und Bratplatte verwandelt.

Mit etwa 48,5 × 31 cm Nutzfläche passt die Gussplatte (Art.-Nr. 11239) exakt in die Broil King Imperial- und Regal-Serie (Modelle 490, 590, 690 sowie Regal XL und Regal Pellet). Die massive Konstruktion speichert Wärme ideal und gibt sie gleichmäßig an das Grillgut ab – egal, ob Du morgens Bacon und Eier brätst, abends Fajitas zischen lässt oder mittags ein Steak mit sauberen Branding-Linien abziehst.

Die Highlights der Broil King Gussplatte im Überblick

• Beidseitig nutzbar: Eine glatte Seite für Plancha-Gerichte wie Spiegelei, Fisch oder feingeschnittenes Gemüse – eine geriffelte Seite für klassische Brandings auf Steak, Burger und Co.
• Porzellanemailliertes Gusseisen: Die Emaille-Beschichtung schützt das Gusseisen vor Korrosion, erleichtert die Reinigung und sorgt für eine pflegeleichte, langlebige Oberfläche.
• Exakte Passform: Abgestimmt auf die Brenner-Anordnung der Broil King Imperial- und Regal-Serie – ersetzt einen Grillrost 1:1.
• Maße 48,5 × 31 cm: Große Arbeitsfläche für mehrere Portionen gleichzeitig – ideal für Familie, Freunde oder ausgedehnte Brunch-Sessions.
• Hervorragende Hitzeverteilung: Das massive Gusseisen speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig ab, sodass selbst empfindliche Zutaten wie Scampi oder Jakobsmuscheln punktgenau gelingen.

Passgenau für Deinen Broil King Imperial oder Regal

Die Gussplatte 11239 wurde speziell für die Dual-Tube-Brenner der Broil King Imperial- und Regal-Serie entwickelt. Sie ersetzt einen der Grillroste und liegt direkt über den Flav-R-Wave™ Platten. So nutzt Du die volle Leistung Deiner Brenner und kannst neben der Gussplatte klassische Grillroste weiterbetreiben – Plancha und Branding-Rost im selben Gerät, parallel bestückbar.

Konkret passt die Platte in diese Modelle: Imperial 490, 590, 690 (inkl. XL- und Pellet-Varianten) sowie Regal 420, 490, 590, 690, XL und Regal Pellet. Bevor Du sie einbaust, heize Deinen Grill mit geschlossenem Deckel 10–15 Minuten vor – so erreicht das Gusseisen die ideale Arbeitstemperatur und Dein Grillgut brutzelt vom ersten Moment an, ohne kleben zu bleiben.

Zwei Seiten, endlose Möglichkeiten

Dreh die Platte, wie Du sie gerade brauchst: Die glatte Seite ist Dein Plancha-Allrounder – dünne Fleischscheiben, Fisch, Meeresfrüchte, geschnittenes Gemüse, Spiegelei oder Pancakes bekommen hier eine gleichmäßige, vollflächige Kruste, ohne durch den Rost zu fallen. Die geriffelte Seite liefert das, was Du von einem guten Steakhaus kennst: markante Grillstreifen auf Rinderhüfte, Hähnchenbrust oder Gemüsescheiben, während das Fett in den Rillen abfließt.

Diese Flexibilität macht die Gussplatte zum Universal-Tool für Deinen Broil King – ein Zubehör, das Du nicht bei jedem Grillabend brauchst, aber genau dann, wenn die klassischen Roste an ihre Grenzen stoßen.

Die Broil King Gussplatte in der Praxis

Frühstück auf dem Grill: Glatte Seite nach oben, Grill auf mittlerer Hitze – Bacon, Rührei und Pancakes gelingen direkt nebeneinander, ohne zwischen den Roststäben zu verschwinden.

Plancha-Style für Fisch und Meeresfrüchte: Jakobsmuscheln, Garnelen oder ein ganzer Lachsbauch brauchen hohe, gleichmäßige Hitze und eine geschlossene Fläche. Die glatte Seite bei direkter Hitze vorheizen, dann mit etwas Öl angehen – ideal für feine Fischgerichte, die auf dem Rost sonst zerfallen würden.

Branding mit Steakhaus-Charakter: Auf der geriffelten Seite ziehst Du Steaks, Burger-Patties oder Hähnchenbrust die typischen dunklen Streifen an. Die hohe Wärmekapazität des Gusseisens sorgt dafür, dass die Temperatur beim Auflegen des Fleischs nicht einbricht – Du bekommst intensive Röstaromen statt kochendes Fleisch.

Gemüse vom Grill: Zucchini-, Auberginen- oder Paprikascheiben quer zur Riffelung auflegen – es entstehen die gleichen Grillstreifen wie auf Fleisch. Alternativ die glatte Seite nutzen, um Zwiebelwürfel, Pilze oder Pak Choi in Öl und Sojasauce zu schwenken.

Pflege und Handhabung

Reinige die Gussplatte am besten noch warm: Grobe Reste mit einem Edelstahl-Spachtel abziehen, dann mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm abspülen. Dank der porzellanemaillierten Oberfläche brauchst Du – anders als bei unbehandeltem Gusseisen – keine aufwendige Einbrenn-Prozedur. Trockne die Platte nach der Reinigung gut ab, damit sich keine Feuchtigkeit an Kanten oder Rändern hält.

Aggressive Reiniger, Stahlwolle oder die Spülmaschine solltest Du vermeiden – die Emaille ist robust, aber nicht unverwüstlich. Bei Verfärbungen oder angebackenen Rückständen hilft es, die Platte mit etwas Wasser erneut aufzuheizen und die gelösten Reste dann abzuziehen. Lagere die Platte trocken, idealerweise im Unterschrank Deines Grills.

Technische Informationen zur Broil King Gussplatte 11239

Maße: ca. 48,5 × 31 cm Arbeitsfläche. Material: porzellanemailliertes Gusseisen. Oberfläche: zweiseitig – eine glatte Plancha-Seite und eine geriffelte Branding-Seite. Kompatibilität: Broil King Imperial 490/590/690 (inkl. XL/Pellet) und Regal 420/490/590/690, Regal XL sowie Regal Pellet. Hersteller-Artikelnummer: 11239.