Broil King Gussplatte Baron und Crown

Kleinteiliges Grillgut, Spiegelei zum Sonntagsfrühstück, ein Steak mit markanten Branding-Streifen – all das fällt auf dem klassischen Grillrost schnell durch oder klebt fest. Die Broil King Gussplatte für die Baron und Crown Serie löst genau dieses Problem: Du tauschst einen Grillrost gegen massives Gusseisen und verwandelst Deinen Gasgrill in einen zweiten Herd.

Die Wendeplatte ist exakt für alle Gasgrills der Baron- und Crown-Modelle (inklusive Crown Pellet) zugeschnitten und liegt dort passgenau an Stelle eines Rostes. Eine Seite ist spiegelglatt, die andere geriffelt – Du entscheidest je nach Gericht, welche Oberfläche zum Einsatz kommt.

Die Highlights der Broil King Gussplatte im Überblick

• Massives Gusseisen: Exzellente Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung ohne Hotspots
• Beidseitig nutzbar: Glatte Seite zum Braten und Backen, geriffelte Seite für Steaks und Branding-Streifen
• Umlaufender Rand: Fett, Säfte und Marinaden laufen nicht in den Brennraum – weniger Fettbrand, leichtere Reinigung
• Exact-Fit Design: Passgenau für alle Baron- und Crown-Gasgrills, ersetzt einen Grillrost
• Maße 44,2 × 33,1 cm: Genug Fläche für Pancakes, Spiegeleier, Bacon oder ein komplettes Frühstück für die Familie

Ein Grill, zwei Oberflächen: So nutzt Du die Wendeplatte

Die glatte Seite ist Dein Kandidat, wenn das Grillgut keine Streifen braucht, aber eine geschlossene Fläche. Spiegelei, Pancakes, Garnelen, gebratenes Gemüse oder ein amerikanisches Frühstück mit Bacon und Rührei – auf der glatten Seite landet nichts im Brennraum und alles gart gleichmäßig. Durch die enorme Wärmespeicherung des Gusseisens bleibt die Temperatur auch konstant, wenn Du kalte Zutaten auflegst.

Dreh die Platte um, und Du hast eine Plancha mit Rillen. Für Steaks, Koteletts und dicke Filets liefert die geriffelte Seite das typische Branding und sorgt gleichzeitig dafür, dass austretender Saft unter dem Fleisch abläuft, statt es zu „kochen". Das Ergebnis: knusprige Kruste, saftiger Kern, optisch Steakhouse-Qualität.

Technische Daten auf einen Blick

Die Gussplatte misst 44,2 × 33,1 cm bei einem Gewicht von rund 5 kg – das ist kein Leichtgewicht, genau darum speichert sie Hitze so gut. Das Material ist massives Gusseisen, der Rand ist umlaufend hochgezogen. Passend für alle Gasgrills der Broil King Baron 300/400/500 Serie sowie die komplette Crown Serie (inklusive Crown Pellet-Modellen). Die Platte wird einfach anstelle eines Rostes eingelegt – ohne Werkzeug, ohne Umbau.

Pflege und Handhabung

Gusseisen ist robust, aber spröde. Halte Dich an drei Grundregeln, und Deine Platte hält Dir ein Grillerleben lang. Erstens: Niemals Wasser auf die heiße Platte geben – der Temperaturschock kann Risse verursachen. Lass die Platte immer auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Du sie reinigst. Zweitens: Reinige die abgekühlte Platte mit warmem Wasser und einer Bürste, nicht in der Spülmaschine. Drittens: Öle die trockene Platte nach jeder Reinigung dünn mit neutralem Öl ein – das schützt vor Korrosion und baut nach und nach eine natürliche Patina auf, die das Anhaften verhindert.

Vor dem ersten Einsatz empfehlen wir ein klassisches Einbrennen: Platte säubern, dünn mit hitzebeständigem Öl einreiben und bei geschlossenem Grilldeckel etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze arbeiten lassen. Danach ist die Platte einsatzbereit und wird mit jeder Nutzung besser.