Gozney Arc XL in Schwarz / Off Black | Digitaler Pizzaofen

Du liebst Pizza und möchtest in Deinem Garten oder auf Deiner Terrasse endlich Pizzen wie beim Italiener backen? Dann ist der Gozney Arc XL in Off-Black genau das richtige Upgrade für Deine Outdoor-Küche. Dieser kompakte, aber leistungsstarke Gas-Pizzaofen vereint professionelle Technik mit durchdachtem Design und intuitiver Bedienung. Ob knusprige neapolitanische Pizza in 60 Sekunden, saftige Steaks mit perfekter Kruste oder gegrillter Fisch – der Arc XL bringt Restaurantqualität direkt zu Dir nach Hause.

Mit seiner innovativen, seitlich überrollenden Gasflamme, dem präzisen Digitalthermometer und der hochwertigen Verarbeitung setzt der Gozney Arc XL neue Maßstäbe im Bereich kompakter Pizzaöfen. Das moderne Off-Black Design macht ihn gleichzeitig zum Hingucker auf jeder Terrasse. Erlebe, wie einfach und genussvoll Pizzabacken im eigenen Garten sein kann.

Vielseitiger Gas-Pizzaofen für perfekte Pizza und mehr

Der Gozney Arc XL ist deutlich mehr als nur ein Pizzaofen. Er ist Dein Zugang zu authentischen, knusprigen Pizzen in Restaurantqualität – gebacken bei bis zu 500 °C. Durch diese hohen Temperaturen gelingt Dir echte neapolitanische Pizza in nur 60 Sekunden. Der Belag bleibt nur kurz der extremen Hitze ausgesetzt, sodass alle Aromen intensiv und frisch erhalten bleiben. Das Ergebnis: luftig-weicher Teig mit herrlich krosser Kruste und saftig-aromatischer Topping-Vielfalt.

Das Besondere am Arc XL ist seine revolutionäre, seitlich überrollende Flamme. Anders als bei klassischen Öfen verteilt sich die Hitze gleichmäßig von der Seite über die gesamte Backfläche. Das bedeutet weniger Drehen der Pizza und gleichmäßigere Backergebnisse. Der seitlich verbaute Gasbrenner gibt Dir zudem ständig freie Sicht auf Deine Pizza – Du siehst genau, wann der richtige Moment zum Wenden gekommen ist.

Doch der Arc XL kann noch viel mehr: Mit der offenen Tür und reduzierter Flamme verwandelst Du ihn in einen vielseitigen Hochtemperatur-Grill. Bereite saftige Steaks mit perfekter Kruste zu, röste Gemüse mit wunderbar rauchigen Aromen oder backe knuspriges Brot und aromatischen Fisch. Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos.

Präzise Temperaturkontrolle dank digitalem Steintemperatur-Thermometer

Ein echter Gamechanger beim Arc XL ist das batteriebetriebene, farbige Digitalthermometer. Doch im Gegensatz zu vielen anderen Pizzaöfen misst dieses nicht einfach die Luft im Backraum, sondern die tatsächliche Temperatur des 20 mm starken Pizzasteins. Das ist die Temperatur, die wirklich zählt – denn sie entscheidet darüber, wie Deine Pizza gebacken wird.

Mit diesem cleveren Feature lässt Du beim Backen nichts mehr dem Zufall. Du siehst jederzeit exakt, wann der Ofen bereit ist und kannst die Temperatur über den Drehregler punktgenau anpassen. Das farbige Display ist gut ablesbar und gibt Dir sofort die wichtigste Info: Ist der Stein heiß genug für die perfekte Pizza?

Kompaktes Design mit großzügigem Backraum

Der Gozney Arc XL schließt die Lücke zwischen kleinen, mobilen Pizzaöfen wie der Roccbox und großen Profi-Öfen wie dem Dome. Mit seinen Außenmaßen von nur 53 x 62 x 34 cm (BxTxH) und einem Gewicht von 26,5 kg passt er problemlos auf kleinere Terrassen oder sogar größere Balkone. Trotz seiner kompakten Bauweise bietet er im Inneren großzügige 43 x 53 cm Backfläche – genug Platz für eine Pizza mit bis zu 40 cm Durchmesser.

Die große Ofenöffnung von 43 x 9,5 cm (BxH) macht das Handling kinderleicht. Du kannst Pizzen, Bleche oder größere Fleischstücke mühelos in den Ofen schieben und wieder herausnehmen. Zudem hast Du mehr Spielraum, um mit dem Abstand zur Flamme zu experimentieren – perfekt für unterschiedliche Garstufen und Garmethoden.

Technische Informationen zum Gozney Arc XL Pizzaofen

Der Gozney Arc XL kombiniert durchdachte Technik mit hochwertigen Materialien. Hier die wichtigsten technischen Daten auf einen Blick:

Abmessungen und Kapazität:

• Außenmaße: 53 x 62 x 34 cm (BxTxH)
• Innenmaße Backraum: 43 x 53 x 17 cm (BxTxH)
• Ofenöffnung: 43 x 9,5 cm (BxH)
• Backfläche: 2184 cm²
• Kapazität: 1x Pizza bis 40 cm (16") Durchmesser
• Gewicht: 26,5 kg (33 kg inkl. Verpackung)

Leistung und Temperatur:

• Maximale Temperatur: 500 °C (950 °F)
• Brennerleistung: 5,5 kW
• Gasverbrauch (Volllast): ca. 393 g/h
• Betriebsdauer mit 11 kg Gasflasche (Volllast): ca. 28 Stunden
• Tatsächlicher Verbrauch: deutlich niedriger, da Ofen nicht dauerhaft unter Volllast läuft

Material und Ausstattung:

• Pizzastein: 20 mm starker, herausnehmbarer Cordierit-Stein
• Backraum-Auskleidung: Hitzebeständiger Edelstahl
• Außenhülle: GozneyShield Keramikbeschichtung mit Hochtemperaturlack
• Isolierung: 2-lagig für beste Wärmespeicherung
• Thermometer: Batteriebetriebenes, farbiges Digitalthermometer (misst Steintemperatur)
• Zündsystem: Integrierte Piezo-Zündung
• Gasanschluss: Schnellverschluss, inkl. 1,2 m Gasschlauch und 50 mbar Druckminderer

Die Highlights des Gozney Arc XL Pizzaofens

• Limited Off-Black Edition mit modernem, stilvollem Design – setzt ein Statement auf Deiner Terrasse
• Größere XL-Version mit Platz für Pizzen bis 40 cm Durchmesser – ideal für New York Style oder große neapolitanische Pizzen
• Erreicht Temperaturen bis 500 °C – perfekt für authentische neapolitanische Pizza in nur 60 Sekunden
• Innovative, seitlich überrollende Flamme für gleichmäßige Hitzeverteilung – weniger Drehen, bessere Ergebnisse
• Seitlich verbauter Gasbrenner für volle Sichtkontrolle während des gesamten Backprozesses
• Digitales Farbthermometer misst die Steintemperatur – exakte Temperaturkontrolle für perfekte Backergebnisse
• 20 mm starker, herausnehmbarer Cordierit-Pizzastein – heizt schnell auf und speichert Hitze für mehrere Pizzen
• 2-lagige Isolierung zwischen Innen- und Außenhülle für unschlagbare Effizienz und Wärmespeicherung
• Langlebige GozneyShield-Keramikbeschichtung – UV-beständig, wasserabweisend und pflegeleicht
• Kompakte Bauweise trotz großem Backraum – passt auch auf kleinere Terrassen und große Balkone
• Geringes Gewicht von nur 26,5 kg – mobil und flexibel aufstellbar
• Sauberer, bequemer Gasbetrieb – kein Nachlegen, keine Asche, kein Ruß
• Integrierte Piezo-Zündung und Drehregler für mühelose Temperatursteuerung
• Schnellverschluss-System für den Gasschlauch – einfacher, werkzeugloser Anschluss
• Gasschlauch und 50 mbar Druckminderer sind bereits im Lieferumfang enthalten
• Backraum mit hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet – robust und langlebig
• Entwickelt nach professionellen Standards – dieselbe Technologie wie in Gozney-Öfen für Restaurants weltweit

Anwendungsbeispiele: Von Pizza bis Steak – Deine kulinarischen Möglichkeiten

Neapolitanische Pizza in 60 Sekunden

Der Klassiker und das, wofür der Arc XL gemacht wurde: Heize den Ofen auf 500 °C vor, bis das Digitalthermometer Dir die optimale Steintemperatur anzeigt. Schiebe Deine vorbereitete Pizza hinein und drehe sie nach etwa 30 Sekunden einmal. Nach insgesamt 60 bis 90 Sekunden holst Du eine perfekt gebackene Pizza mit luftig-weichem Rand, knusprigem Boden und herrlich geschmolzenem Belag heraus. Durch die kurze Backzeit bleiben alle Aromen intensiv und frisch.

New York Style Pizza und dicke Pizzen

Die großzügige Backfläche des Arc XL ermöglicht auch dickere Pizzen im New York Style oder Detroit Style. Reduziere die Temperatur leicht auf etwa 400 bis 450 °C und backe die Pizza etwas länger. So wird der Boden kross und der dickere Teig durchgebacken, ohne dass der Belag verbrennt.

Steaks in Steakhouse-Qualität

Für perfekte Steaks mit krosser Kruste heizt Du den Ofen auf 500 °C vor. Lege das Steak bei offener Tür direkt auf den heißen Stein oder nutze eine gusseiserne Pfanne im Ofen. Die extreme Hitze sorgt für die typische Kruste, während das Innere saftig und zart bleibt. Spiele mit dem Abstand zur seitlichen Flamme, um die Garstufe zu steuern.

Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte

Fisch profitiert enorm von der trockenen, intensiven Hitze im Arc XL. Lachsfilets, Dorade oder Garnelen bekommen eine wunderbare Kruste und bleiben innen saftig. Reduziere die Temperatur auf etwa 350 bis 400 °C, nutze eine ofenfeste Pfanne oder ein Backblech und grille den Fisch bei offener Tür – so behältst Du die volle Kontrolle.

Geröstetes Gemüse mit Raucharomen

Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten oder Pilze entwickeln bei hohen Temperaturen intensive Röstaromen und eine herrliche Süße. Schneide das Gemüse, beträufle es mit Olivenöl, würze es und schiebe es bei etwa 400 °C in den Ofen. Die lebendige Flamme und die trockene Hitze sorgen für außen leicht verkohlte, innen saftige Ergebnisse.

Frisches Brot und Focaccia

Der Arc XL ist auch ein hervorragender Brotbackofen. Reduziere die Temperatur auf 300 bis 350 °C und backe knuspriges Baguette, rustikales Sauerteigbrot oder luftige Focaccia. Die gleichmäßige Hitze und der dicke Pizzastein sorgen für eine perfekte Kruste und eine saftige Krume.

Langsames Garen größerer Fleischstücke

Für größere Braten, Spareribs oder Pulled Pork reduzierst Du die Flamme und lässt die Temperatur auf unter 300 °C sinken. Mit offener Tür entsteht eine langsamere Bratumgebung mit trockener, intensiver Hitze – perfekt für außen verkohlte, innen saftige Fleischstücke mit unvergleichlichem Aroma.

Sicherheit, Handhabung und Pflege des Arc XL

Sicherer Gasbetrieb – sauber und unkompliziert

Der Betrieb mit Gas macht den Arc XL besonders sicher und benutzerfreundlich. Es gibt keine offene Glut, kein Nachlegen von Holz oder Kohle und damit auch deutlich weniger Funkenflug. Die integrierte Piezo-Zündung startet die Flamme zuverlässig und sicher. Über den Drehregler steuerst Du die Temperatur präzise – ganz ohne Rätselraten.

Der mitgelieferte Gasschlauch mit Schnellverschluss lässt sich werkzeuglos und unkompliziert anschließen. Der 50 mbar Druckminderer ist für Deutschland und Österreich bereits im Lieferumfang enthalten – Du kannst also sofort loslegen.

Einfache Reinigung und Pflege

Die Reinigung des Arc XL ist erfreulich unkompliziert. Die langlebige GozneyShield-Keramikbeschichtung außen ist wasserabweisend und lässt sich mit einem milden, nicht ätzenden Glasreiniger und etwas Küchenpapier reinigen. Verwende keine scheuernden Reinigungsmittel oder Bleichmittel, um die Oberfläche zu schonen. Für eine gründlichere Reinigung kannst Du den abnehmbaren Rauchabzug entfernen und separat säubern.

Das Innere des Ofens reinigt sich praktischerweise von selbst: Bei Temperaturen über 350 °C verbrennen Essensreste, Fettspritzer und Ruß automatisch. Nach etwa drei Stunden bei dieser Temperatur sind eingebrannte Rückstände vollständig entfernt – ganz ohne manuelles Schrubben.

Der 20 mm starke Cordierit-Pizzastein ist herausnehmbar, was die Reinigung zusätzlich erleichtert. Du kannst ihn bei Bedarf separat reinigen oder mit dem mitgelieferten Steinjustierwerkzeug optimal ausrichten.

Langlebige Materialien für viele Jahre Grillspaß

Gozney legt größten Wert auf hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien. Die GozneyShield-Keramikbeschichtung ist nicht nur wasserabweisend, sondern auch UV-beständig – so behält Dein Arc XL auch nach Jahren in der Sonne seine elegante Optik. Der hitzebeständige Edelstahl im Backraum hält extremen Temperaturen stand, und die 2-lagige Isolierung sorgt dafür, dass die Außenseite auch bei Volllast angenehm kühl bleibt.

Der Arc XL wurde nach denselben professionellen Standards entwickelt wie die Gozney-Öfen, die weltweit in renommierten Restaurants zum Einsatz kommen. Mit der richtigen Pflege wird Dich dieser Ofen viele Jahre lang begleiten – und unzählige unvergessliche Pizza-Abende ermöglichen.