Gozney Arc Schwarz / Off Black LPG DE | Pizzaofen

Gozney Arc Off Black: Dein vielseitiger Pizzaofen für echte neapolitanische Pizza

Der Gozney Arc Off Black hebt Dein Outdoor-Cooking auf ein völlig neues Level. Mit seinem elegant-kompakten Design schließt dieser Gas-Pizzaofen die Lücke zwischen mobilen Einsteigeröfen und großen Profimodellen. Du bekommst ein leistungsstarkes Gerät, das selbst auf kleinen Balkonen oder Terrassen Platz findet, aber gleichzeitig echte Restaurant-Qualität liefert. Die stilvolle Off-Black Edition setzt dabei optisch ein Statement – modern, hochwertig und unverwechselbar. Ob knusprige neapolitanische Pizza, saftige Steaks, gegrillter Fisch oder aromatisches Gemüse: Der Arc Off Black macht Dich zum Meister am Ofen.

Technische Informationen zum Gozney Arc Pizzaofen

Der Gozney Arc Off Black ist technisch durchdacht konstruiert und bietet Dir präzise Leistung in kompakter Form. Mit Außenmaßen von 48 cm Breite, 56 cm Tiefe und 34 cm Höhe passt der Ofen nahezu überall hin. Der Backraum selbst misst großzügige 38 cm x 47 cm x 17 cm und bietet genug Platz für Pizzen bis 35 cm Durchmesser. Die Ofenöffnung ist mit 38 cm Breite und 9,5 cm Höhe ideal dimensioniert, um Pizzen spielend leicht zu wenden.

Mit einem Gewicht von nur 21,5 kg bleibt der Ofen trotz seiner robusten Bauweise transportabel. Der seitlich verbaute Gasbrenner leistet starke 4,5 kW und erreicht damit Temperaturen von bis zu 500 °C. Dabei verbraucht der Arc unter Volllast etwa 321 g Gas pro Stunde – mit einer handelsüblichen 11 kg Gasflasche kommst Du also locker durch viele Pizza-Sessions, da der Ofen in der Praxis selten dauerhaft unter Volllast läuft.

Das Herzstück bildet der 20 mm dicke, herausnehmbare Cordierit-Pizzastein. Er ist dick genug, um Hitze gleichmäßig zu speichern und mehrere Pizzen nacheinander perfekt zu backen, aber dünn genug, um schnell auf Betriebstemperatur zu kommen. Zwischen Innen- und Außenhülle sorgt eine effiziente zweischichtige Isolierung für minimale Wärmeverluste und maximale Effizienz.

Das batteriebetriebene Digitalthermometer mit Farbdisplay ist clever unter dem Pizzastein montiert. So misst es nicht nur die ungefähre Backraumtemperatur, sondern zeigt Dir exakt die Steintemperatur an – die entscheidende Größe für perfekte Backergebnisse. Die Temperaturregelung erfolgt bequem über einen Drehregler, die Zündung komfortabel per Piezo-Zündung.

Im Lieferumfang ist alles enthalten, was Du zum sofortigen Start brauchst: ein 1,2 m Gasschlauch mit 50 mbar Druckminderer (passend für Deutschland und Österreich), ein Brennerschutz, ein Rauchabzug, ein Steinjustierwerkzeug, ein Torx-Schraubendreher, ein Streichholzhalter sowie ein ausführliches Handbuch.

Die Highlights des Gozney Arc Off Black im Überblick

• Kompakte Bauweise mit großzügigem Backraum – ideal für Pizzen bis 35 cm Ø
• Kraftvolle, seitlich überrollende Flamme für gleichmäßige Hitzeverteilung bis 500 °C
• Digitalthermometer misst präzise die Steintemperatur – nicht nur die Backraumluft
• 20 mm dicker Cordierit-Pizzastein für perfekte Wärmespeicherung und knusprige Böden
• Zweischichtige Isolierung für unschlagbare Effizienz und konstante Temperaturen
• Langlebige GozneyShield Keramik-Außenhülle – wasserabweisend, UV-beständig und pflegeleicht
• Backraum aus hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet
• Seitlich verbauter Gasbrenner ermöglicht perfekte Sichtkontrolle beim Backen
• Bequemer Gasbetrieb mit Schnellverschluss, Piezo-Zündung und präzisem Drehregler
• Geringes Gewicht von nur 21,5 kg – leicht transportierbar
• Hochwertige Verarbeitung für langlebige Nutzung über viele Jahre
• Limitierte Off-Black Edition – modernes, stilvolles Design

Perfekte neapolitanische Pizza und vielseitige Gerichte mit dem Gozney Arc

Der Gozney Arc Off Black ist der ideale Partner für echte neapolitanische Pizza. Bei Temperaturen von bis zu 500 °C backst Du Deine Pizza in nur 60 Sekunden – genau wie im traditionellen Holzofen. Durch die kurze Backzeit bleiben alle Toppings saftig und aromatisch, der Teig wird außen knusprig und innen herrlich luftig. Die seitlich überrollende Flamme verteilt die Hitze dabei gleichmäßig im gesamten Backraum und imitiert das Verhalten einer echten Holzflamme. So erhältst Du authentische Ergebnisse mit den typischen Leopardenflecken am Rand.

Die großzügige Backfläche und die breite Ofenöffnung geben Dir genug Spielraum, um Deine Pizzen bequem zu wenden und zu kontrollieren. Dank des seitlich verbauten Gasbrenners hast Du jederzeit freie Sicht auf Deine Pizza und siehst sofort, wann der perfekte Zeitpunkt zum Drehen gekommen ist. Auch wenn Du noch wenig Erfahrung mit Pizzaöfen hast, gelingen Dir so professionelle Ergebnisse.

Doch der Arc Off Black kann weit mehr als nur Pizza. Nutze die hohen Temperaturen für perfekte Steaks mit Restaurant-Kruste, die bei offener Tür gegrillt werden. Fisch und Meeresfrüchte entwickeln bei der intensiven Hitze wunderbare Röstaromen, während sie saftig bleiben. Gemüse bekommt herrliche Grillstreifen und karamellisiert leicht an den Rändern. Brot, Focaccia oder sogar Kuchen lassen sich ebenfalls hervorragend im Arc backen – einfach die Temperatur etwas reduzieren und die Tür geschlossen halten.

Dank der präzisen Temperaturregelung per Drehregler kannst Du flexibel zwischen schnellem Hochtemperaturgaren und langsamem Schmoren bei niedrigeren Temperaturen wechseln. So wird der Arc zu einem echten Allrounder für Deine Outdoor-Küche.

Einfache Handhabung und bequemer Gasbetrieb beim Gozney Arc Pizzaofen

Der Betrieb des Gozney Arc Off Black ist denkbar einfach und komfortabel. Anders als bei holzbefeuerten Öfen musst Du keinen Brennstoff nachlegen, keine Asche entfernen und keine lange Anheizphase einplanen. Du schließt einfach eine handelsübliche Gasflasche über den mitgelieferten Gasschlauch an – der Schnellverschluss macht die Verbindung kinderleicht. Die Piezo-Zündung startet die Flamme auf Knopfdruck, und schon wenige Minuten später ist der Ofen auf Betriebstemperatur.

Das farbige Digitalthermometer zeigt Dir dabei permanent die exakte Steintemperatur an. Im Gegensatz zu vielen anderen Pizzaöfen, die nur die Lufttemperatur im Backraum messen, gibt Dir der Arc die wirklich relevante Information: die Temperatur des Pizzasteins. Denn genau diese entscheidet darüber, wie knusprig Dein Pizzaboden wird. Die beleuchtete Anzeige ist auch bei schlechten Lichtverhältnissen perfekt ablesbar.

Über den intuitiven Drehregler regulierst Du die Flammenstärke präzise. Die gelbe Flamme ist gut sichtbar und zeigt Dir sofort, ob Du die gewünschte Hitze erreicht hast. Während des Backvorgangs kannst Du jederzeit nachjustieren – für optimale Kontrolle über Deine Gerichte.

Nach dem Kochen bleibt der Ofen sauber. Es gibt keine Asche, keinen Ruß auf der Außenhülle und keinen aufwendigen Reinigungsaufwand. Das macht den Arc Off Black besonders alltagstauglich und perfekt für spontane Pizza-Abende.

Hochwertige Verarbeitung und langlebige Materialien des Gozney Arc

Gozney hat beim Arc Off Black besonderen Wert auf erstklassige Verarbeitung und Langlebigkeit gelegt. Die Außenhülle besteht aus der innovativen GozneyShield Keramik – einem hochwertigen Material, das wasserabweisend, UV-beständig und extrem haltbar ist. Der hochwertige schwarze Hochtemperaturlack ist speziell für den Dauereinsatz im Freien ausgelegt und behält über viele Jahre seine elegante Optik.

Die Reinigung der Außenflächen ist denkbar einfach. Nach dem Abkühlen entfernst Du Verschmutzungen mit etwas mildem Glasreiniger und Küchenpapier. Verwende keine scheuernden Reinigungsmittel, um die hochwertige Oberfläche zu schonen. Bei Bedarf lässt sich der Rauchabzug abnehmen, um auch schwer zugängliche Stellen gründlich zu säubern.

Das Innere des Arc reinigt sich quasi von selbst. Bei Temperaturen über 350 °C beginnt der Ofen mit der Selbstreinigung – eingebrannte Essensreste und Ruß verbrennen einfach. Nach etwa drei Stunden bei hoher Temperatur sind alle Rückstände entfernt. Der Backraum ist mit hitzebeständigem Edelstahl ausgekleidet, der höchste Temperaturen problemlos aushält und sich nicht verzieht.

Der 20 mm dicke Pizzastein ist herausnehmbar, sodass Du ihn bei Bedarf separat reinigen oder austauschen kannst. Seine hohe Dichte sorgt für gleichmäßige Wärmespeicherung und verhindert Hotspots. Das mitgelieferte Steinjustierwerkzeug ermöglicht Dir, den Stein perfekt zu positionieren.

Die zweischichtige Isolierung zwischen Innen- und Außengehäuse ist ein weiteres Qualitätsmerkmal. Sie sorgt nicht nur für Energieeffizienz und schnelles Aufheizen, sondern schützt auch Dich vor Verbrennungen an der Außenfläche. Selbst bei Höchsttemperaturen im Inneren bleibt die Außenhülle vergleichsweise kühl.

Sicherheit und praktische Tipps für Deinen Gozney Arc Off Black

Der Gozney Arc Off Black ist mit durchdachten Sicherheitsfeatures ausgestattet. Die zweischichtige Isolierung verhindert, dass die Außenflächen zu heiß werden, dennoch solltest Du während des Betriebs vorsichtig sein und den Ofen nicht berühren. Stelle den Arc immer auf eine stabile, hitzebeständige Unterlage und halte ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien.

Beim Gasbetrieb gilt: Prüfe vor jeder Nutzung, ob alle Anschlüsse fest sitzen und der Gasschlauch intakt ist. Nutze ausschließlich den mitgelieferten 50 mbar Druckminderer für Deutschland und Österreich. Öffne das Gasventil erst, nachdem Du den Gasschlauch angeschlossen hast, und schließe es nach Gebrauch wieder. Bewahre die Gasflasche nie im Ofen oder direkt daneben auf.

Achte beim Backen darauf, dass Du hitzebeständige Handschuhe und geeignetes Werkzeug wie eine Pizzaschaufel verwendest. Die Temperaturen im Ofen sind extrem hoch, und auch das Geschirr wird sehr heiß. Der mitgelieferte Brennerschutz sollte immer korrekt montiert sein, um Dich vor direktem Flammenkontakt zu schützen.

Lass den Ofen nach dem Gebrauch vollständig abkühlen, bevor Du ihn reinigst oder abdeckst. Bei starkem Wind oder Regen solltest Du den Arc nicht betreiben – schütze ihn stattdessen mit einer passenden Abdeckhaube. So verlängerst Du die Lebensdauer und bewahrst die hochwertige Optik.

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir, den Ofen vor der ersten Nutzung auf höchster Stufe mindestens 30 Minuten vorzuheizen. So brennen mögliche Produktionsrückstände ab, und der Stein erreicht die ideale Arbeitstemperatur. Beim Pizzabacken sollte die Steintemperatur zwischen 400 und 450 °C liegen – das zeigt Dir das präzise Digitalthermometer zuverlässig an.

Mit diesen einfachen Hinweisen holst Du das Beste aus Deinem Gozney Arc Off Black heraus und genießt viele Jahre lang perfekte Pizzen, Steaks und mehr – sicher, komfortabel und in Restaurant-Qualität.