Broil King Baron S 490 IRX Gasgrill inkl. Infrarotbrenner & Drehspieß | Modell 2026

Du suchst einen Gasgrill, der wirklich alles kann – von der perfekten Steakkruste bis zum gleichmäßig gebräunten Grillhähnchen vom Spieß? Der Broil King Baron S 490 IRX bringt alles mit, was ambitionierte Griller brauchen: vier kraftvolle Dual-Tube™-Brenner für lückenlose Hitzeverteilung, einen Infrarot-Seitenbrenner für extreme Temperaturen und einen Heckbrenner inklusive vollwertigem Drehspieß-Set. Das „X“ im Namen steht für genau das: dieses Komplettpaket mit Rotisserie-Motor und Drehspieß ist ab Werk dabei – kein Zubehör nachkaufen, direkt loslegen.

Die Baron-Serie positioniert sich im oberen Mittelklasse-Segment von Broil King und richtet sich an alle, die täglich ernsthaft grillen wollen. Massive Gusseisenroste, ein doppelwandiges Edelstahlgehäuse und das bewährte Flav-R-Wave™-Verdampfungssystem sind keine Extras – sondern Standard. Mit einer Gesamtleistung von 18,9 kW aus fünf Brennern und einer primären Grillfläche von 2.860 cm² meistert der Baron S 490 IRX mühelos jeden Grillabend, egal ob für die Familie oder die große Runde.

Die Highlights des Broil King Baron S 490 IRX im Überblick

• 4 Dual-Tube™-Brenner mit 11,4 kW: Patentierte Doppelrohr-Brenner mit seitlichen Flammenöffnungen sorgen für lückenlose, gleichmäßige Hitzeverteilung über die gesamte Grillfläche – ohne Hotspots.
• Infrarot-Seitenbrenner mit 3,1 kW: Der separate Keramik-Infrarotbrenner erreicht extreme Temperaturen für scharfes Anbraten und Steakhouse-Krusten direkt neben dem Hauptgrill.
• Heckbrenner mit 4,4 kW + Drehspieß-Set (im Lieferumfang): Der eingebaute Rotisseriebrenner arbeitet perfekt mit dem mitgelieferten Drehspieß zusammen – inklusive Elektromotor für gleichmäßige Umdrehung.
• Flav-R-Wave™-Verdampfungssystem: Die geformten Edelstahl-Verdampfer schützen die Brenner, verteilen die Strahlungswärme gleichmäßig und verdampfen abtropfende Fleischsäfte für intensives Grillaroma.
• Massive, beidseitig verwendbare Gusseisenroste: Die schweren Roste speichern Wärme effizient und erzeugen beim Auflegen von Fleisch sofort Brandings. Durch Umdrehen wechselst Du zwischen glatter und gerippter Seite.
• Doppelwandige Edelstahlhaube: Die doppelwandige Konstruktion hält die Hitze im Inneren – ideal für indirektes Grillen, Backen und Slow-Cooking mit stabilen Temperaturen.
• Aluminiumdruckguss-Seitenteile: Die Seitenverkleidungen aus Aluminiumdruckguss sind korrosionsbeständig und verleihen dem Grill sein robustes, hochwertiges Erscheinungsbild.
• Abklappbare Seitenablagen: Beide Seitenablagen lassen sich nach unten klappen – so nimmt der Baron S 490 IRX deutlich weniger Platz auf der Terrasse ein, wenn er nicht in Betrieb ist.
• Primäre Grillfläche 2.860 cm²: 65 × 44 cm Hauptgrillfläche, ergänzt durch einen Warmhalterost für insgesamt ca. 4.155 cm² nutzbarer Kochfläche.

Broil King Baron S 490 IRX: Dual-Tube™-Brenner und Flav-R-Wave™

Das Herzstück des Baron S 490 IRX sind die vier patentierten Dual-Tube™-Brenner aus Edelstahl. Ihr Prinzip: Zwei konzentrisch angeordnete Rohre mit seitlichen Flammenöffnungen erzeugen zwei parallele Flammenreihen pro Brenner. Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte 65 cm breite Grillfläche – von der ersten bis zur letzten Grillzone heizt der Grill gleichmäßig durch. Hotspots, die bei Standard-H-Brennern häufig am Rand entstehen, gehören hier der Vergangenheit an.

Direkt über den Brennern liegt das Flav-R-Wave™-System: geformte Edelstahl-Verdampfer, die abtropfendes Fett und Fleischssäfte auffangen und sofort verdampfen. Dieser Dampf steigt nach oben und umhüllt das Grillgut mit intensiven Röstaromen – ein Effekt, den Du aus professionellen Grillrestaurants kennst. Gleichzeitig schützen die Flav-R-Waves™ die Brenner vor Verschmutzung und Fettbränden und sorgen durch ihre Form für eine zusätzliche gleichmäßige Strahlungswärme von unten.

Die massiven Gusseisenroste sitzen oben auf diesem System und runden es ab: Gusseisen speichert Wärme deutlich effizienter als dünnes Edelstahlblech. Wenn Du ein Steak auflegst, bleibt die Rosttemperatur stabil – das Ergebnis sind tiefe, gleichmäßige Brandings und eine appetitliche Grillstruktur, die mit herkömmlichen Stahlrosten so nicht erreichbar ist.

Pellet-Ready: Der Gasgrill, der zum Smoker wird

Das „X“ im Namen steht für die Funktion, die den Baron S 490 IRX von allen anderen Modellen der Baron-Serie unterscheidet. Die rechte Seitenablage des Grills verfügt über eine integrierte Öffnung, die zwei Nutzungsarten ermöglicht. Im Normalfall setzt Du den beiliegenden Edelstahl-Wok ein und hast so direkt neben dem Grillrost eine vollwertige Fläche zum Anbraten von Gemüse, Pfannengerichten oder Saucen – beheizt durch die Strahlungswärme des Grills.

Wer echten Smoker-Geschmack möchte, setzt ein kompatibles Pellet-System in dieselbe Öffnung ein. Ein Pelletbehälter mit Steuerung verwandelt den Baron S 490 IRX in einen vollwertigen Pelletgrill: niedrige Temperaturen, langer Rauch, authentisches BBQ-Aroma – alles aus einem Gerät, ohne dass Du einen zweiten Grill kaufen musst. Diese Funktion macht den Baron S 490 IRX zu einem der vielseitigsten Gasgrills seiner Klasse.

Infrarot-Seitenbrenner und Rotisserie-Heckbrenner

Neben dem Hauptgrill verfügt der Baron S 490 IRX über zwei spezialisierte Brenner für erweiterte Zubereitungsmethoden. Der Infrarot-Seitenbrenner mit 3,1 kW ist ein separater Keramikbrenner, der extrem hohe Temperaturen erreicht – weit über das hinaus, was ein normaler Gasbrenner leistet. Für Steakliebhaber ist das die entscheidende Funktion: Wenn Du ein Ribeye oder T-Bone kurz und intensiv auf dem Infrarotbrenner anbrätst, entsteht die krachende Kruste, die das Fleisch von außen versiegelt und innen saftig hält.

Der Heckbrenner mit 4,4 kW ist speziell für die Rotisserie ausgelegt. Er sitzt an der Rückwand des Grillbereichs und erzeugt eine gleichmäßige Strahlungswärme, die das sich drehende Grillgut von hinten durchgart. Entscheidend dabei: Durch die kontinuierliche Drehbewegung – angetrieben vom mitgelieferten Elektromotor – wird das Grillgut permanent mit seinen eigenen Säften begossen. Das Ergebnis ist ein von allen Seiten gleichmäßig gebräuntes, saftiges Inneres. Flügel, Rollbraten oder Lammkeulen gelingen auf dem Spieß mit einer Qualität, die im Backofen nicht reproduzierbar ist.

Gehäuse, Verarbeitung und Design des Baron S 490 IRX

Broil King setzt beim Baron S 490 IRX auf eine Kombination aus Edelstahl und Aluminiumdruckguss – eine Materialpaarung, die nicht nur optisch überzeugt, sondern auch langfristig korrosionsbeständig bleibt. Die doppelwandige Edelstahlhaube ist dabei mehr als ein optisches Detail: Die eingeschlossene Luftschicht wirkt als Isolierschicht und hält die Innentemperatur stabiler als eine einfache Haube. Das ist besonders beim indirekten Grillen oder Backen relevant, wenn Du gleichmäßige Temperaturen über längere Zeiträume benötigst.

Die Seitenteile aus Aluminiumdruckguss sind formstabil und unempfindlich gegenüber Witterungseinflüssen. Die beiden Seitenablagen bieten im aufgeklappten Zustand Abstellfläche für Zutaten und Werkzeug – im eingeklappten Zustand reduziert sich die Stellfläche des Grills erheblich, was auf kleineren Terrassen oder Balkonen ein echter Vorteil ist. Das Untergestell mit verschließbarem Schrank gibt Dir Stauraum für Gasflaschen und Zubehör direkt am Grill.

Technische Informationen zum Broil King Baron S 490 IRX

Leistung und Brenner

Der Baron S 490 IRX verfügt über vier Dual-Tube™-Hauptbrenner aus Edelstahl mit einer Gesamtleistung von 11,4 kW. Der Infrarot-Seitenbrenner liefert zusätzlich 3,1 kW, der Heckbrenner für die Rotisserie 4,4 kW. Die Gesamtleistung aller fünf Brenner beträgt 18,9 kW. Alle Hauptbrenner lassen sich stufenlos regeln und ermöglichen Temperaturbereiche von niedrigen Smoker-Temperaturen bis hin zur maximalen Oberhitze für scharfes Anbraten.

Grillfläche und Roste

Die primäre Grillfläche beträgt 65 × 44 cm und umfasst 2.860 cm². Hinzu kommt ein Warmhalterost als zweite Ebene, sodass die gesamte nutzbare Kochfläche bei ca. 4.155 cm² liegt. Die Roste sind aus massivem Gusseisen gefertigt, beidseitig verwendbar (gerippte und glatte Seite) und speichern Wärme optimal für gleichmäßige Brandings.

Abmessungen

Aufgebaut misst der Broil King Baron S 490 IRX (Breite × Tiefe × Höhe): 145 × 61 × 116 cm. Mit aufgeklappten Seitenablagen erhöht sich die Breite entsprechend. Die abklappbaren Ablageflächen reduzieren die Stellfläche bei Nichtbenutzung deutlich. Beachte beim Aufstellort den Platzbedarf für das Öffnen des Deckels nach oben.

Materialien und Konstruktion

Die Haube besteht aus doppelwandigem Edelstahl mit gebürstem Finish. Seitenteile und Anbauteile sind aus Aluminiumdruckguss gefertigt. Die Brenner sind aus Edelstahl und mit 10 Jahren Herstellergarantie abgesichert. Der Kochbereich (Cookbox) ist mit einer lebenslangen Garantie von Broil King abgedeckt. Das Untergestell mit integriertem Unterschrank ist pulverbeschichtet und langfristig witterungsbeständig.

Broil King Baron S 490 IRX in der Praxis

Für das perfekte Dry-Aged-Steak nutzt Du die Kombination aus Haubenindirektgaren und Infrarotbrenner: Gar das Steak zunächst mit indirekter Hitze unter der geschlossenen Haube bis auf ca. 50 °C Kerntemperatur, dann wechselst Du kurz auf den Infrarot-Seitenbrenner für die finale, knusprige Kruste. Dieses Reverse-Searing-Prinzip gelingt auf dem Baron S 490 IRX besonders gut, weil die doppelwandige Haube stabile indirekte Temperaturen hält.

Für ein ganzes Grillhähnchen oder einen Rollbraten vom Spieß spannst Du das Grillgut auf den mitgelieferten Drehspieß, schaltest den Heckbrenner an und lässt den Elektromotor übernehmen. Während das Fleisch dreht, musst Du nicht dabei stehen – die kontinuierliche Eigenbegießung sorgt für gleichmäßige Bräunung und ein saftiges Ergebnis ohne aktives Eingreifen.

Wenn Du Gemüse oder Beilagen zubereiten möchtest, während das Fleisch auf der Hauptfläche liegt, kommt der Infrarot-Seitenbrenner als kochtopftaugliche Seitkochstelle zum Einsatz. Eine Pfanne mit Sauce, Beilagen oder Pfannengerichten lässt sich direkt auf dem Seitenbrenner zubereiten – alles gleichzeitig, ohne einen zweiten Herd zu bemühen.

Sicherheit, Reinigung und Handhabung des Broil King Baron S 490 IRX

Sicherheit beim Grillen

Betreibe den Broil King Baron S 490 IRX ausschließlich im Freien und mit ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien und Gebäudeteilen – mindestens 1 Meter seitlich und 2 Meter nach oben. Der Infrarot-Seitenbrenner erzeugt besonders hohe Temperaturen; verwende beim Arbeiten damit hitzbeständige Grillhandschuhe. Prüfe Gasschlauch und Regler regelmäßig auf Risse oder poröse Stellen und ersetze beschädigte Teile sofort. Drehe nach jeder Grillsession zuerst die Gasflasche zu, bevor Du die Brennerregler schließt – so werden die Leitungen drucklos.

Einfache Reinigung

Die Gusseisenroste reinigst Du am besten direkt nach dem Grillen bei noch warmem Grill mit einer Grillbürste. Fett und Rückstände lösen sich bei Wärme deutlich einfacher. Nach dem Reinigen pflegst Du die Roste dünn mit einem neutralen Öl ein, um Rost zu verhindern. Den Fetttropfbereich und die Auffangschale unter dem Grill entleerst und reinigst Du nach jedem größeren Grillabend, um Fettbrände zu vermeiden. Das Flav-R-Wave™-System lässt sich durch kurzes Aufheizen bei geschlossenem Deckel selbst reinigen – eingebrannte Rückstände verbrennen zu Asche, die Du dann einfach abbrüsten kannst.

Aufbau und Lieferhinweis

Der Broil King Baron S 490 IRX wird als Bausatz geliefert und erfordert eine Montage von ca. 1–2 Stunden. Alle benötigten Werkzeuge und eine detaillierte Aufbauanleitung sind im Lieferumfang enthalten. Ebenfalls im Lieferumfang: das vollständige Rotisserie-Set mit Drehspieß und Elektromotor – das spart den separaten Kauf dieses beliebten Zubehörs. Nach dem Aufbau empfehlen wir einen ersten Einbrand ohne Grillgut: Heize den Grill ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze auf, um Produktionsrückstände und Öle zu verbrennen. Erst danach ist der Baron S 490 IRX bereit für den ersten Einsatz.