Outdoorchef HEAT X-545 RB im Test: Unsere Erfahrungen zur Grillstation im Praxistest

Getestet von: Lars – Grillexperte bei Grillcenter Nord | Testdauer: 2 Wochen, 3 Grillsessions | Testumgebung: Showroom und Grillschule im Grillcenter Nord, Außentemperaturen 8–19 °C

Die HEAT X-545 RB ist das Flaggschiff der HEAT-Serie und verspricht das komplette Grillspektrum in einer einzigen Grillstation: von 80 °C Low & Slow bis 900 °C Infrarot-Searing. Fünf Twin Burner, eine großflächige Infrarot-Zone, ein Edelstahl-Heckbrenner, eine Kochzone und der innovative HEAT Regulator – das klingt nach einer Menge Ausstattung für einen Gasgrill um die 2.000 €. Wir wollten wissen, ob die X-545 RB dieses Versprechen im Alltag tatsächlich einlöst, und haben sie über mehrere Wochen intensiv getestet. Hier sind unsere ehrlichen Erfahrungen.

Outdoorchef HEAT X-545 RB: Erfahrungen & Wichtigstes in Kürze

• Gesamtbewertung: 4,6 von 5 Sternen in unserem standardisierten Expertentest mit zehn gewichteten Kategorien
• Stärken: Einzigartiges Temperaturspektrum von 80–900 °C, besonders gleichmäßige Hitzeverteilung dank fünf Twin Burner, durchdachte Ausstattung mit Infrarot-Zone, HEAT Regulator und Heckbrenner für Drehspießgerichte – alles inklusive
• Schwächen: Hohes Gewicht von 114 kg erschwert den Aufbau, Deckelthermometer zeigt im oberen Bereich leichte Abweichungen, kein Smart-Feature oder App-Anbindung
• Ideal für: Ambitionierte Grillmeister, die eine vielseitige Grillstation für die gesamte Bandbreite vom Low & Slow BBQ bis zum Hochtemperatur-Searing suchen – ohne mehrere Geräte anschaffen zu müssen

Unsere Expertenbewertung: HEAT X-545 RB im Test

Die HEAT X-545 RB erzielt in unserem gewichteten Expertentest 4,6 von 5 Punkten – ein herausragendes Ergebnis, das vor allem durch die Kategorien Leistung und Vielseitigkeit getragen wird.

Ersteindruck und Aufbau des Outdoorchef HEAT X-545 RB

Die Lieferung der HEAT X-545 RB erfolgt im stabilen Karton. Im Lieferumfang enthalten sind die Grillgerät mit Gestell und geschlossenem Unterschrank, fünf Gusseisenroste, der Edelstahl-Warmhalterost, fünf Edelstahl-Flammenblenden, Fettauffangschale und -wanne aus Edelstahl, die Blazing Zone (im linken Seitentisch integriert), die Kochzone mit Gusseisen-Topfständer im rechten Seitentisch sowie Aufbauanleitung und Sicherheitshinweise.

Der Aufbau der HEAT X-545 RB ist für eine Grillstation dieser Größe gut strukturiert und mit klarer Schritt-für-Schritt-Anleitung ausgeführt. Zu zweit haben wir rund 90 Minuten gebraucht – das 114 kg schwere Gerät fordert allerdings mindestens zwei Personen. Die Spaltmaße zwischen den Komponenten sind gleichmäßig, alle Verbindungsschrauben sitzen sauber, die Soft-Close-Türen schließen schon beim Aufbau butterweich. Erster Eindruck: Für einen Gasgrill in der 2.000-€-Klasse ist das Verarbeitungsniveau überzeugend.

Die XL Blazing Zone im Praxistest: Temperaturen bis zu 900 °C

Das Highlight der HEAT X-545 RB ist die Infrarot-Zone im linken Seitentisch. Der Infrarot-Keramikbrenner misst 23 x 16 cm und wird über eine Elektrozündung gestartet. Im Praxistest war er nach rund 5 Minuten auf Betriebstemperatur – deutlich schneller als ein konventioneller Gussbrenner.

Wir haben ein 3 cm dickes Ribeye-Steak direkt auf dem Edelstahlrost über der Infrarot-Zone positioniert. Nach etwas 60 Sekunden pro Seite hatten wir intensive Brandings und ein perfektes Sear-Muster, wie es sonst nur professionelle Steakhäuser hinbekommen. Temperaturen von bis zu 900°c in der Infrarot-Zone sind kein Marketingversprechen – mit unserem IR-Thermometer haben wir 825-830 °C an der Keramikoberfläche gemessen – Temperaturen über zu 800 °C sind also Realität. Die Wärmeabgabe ist dabei präzise und auf den Bereich direkt über dem Brenner konzentriert.

Wer perfekte Grillmuster bei Steaks, Lammkoteletts oder Lachs liebt, wird die Infrarot-Zone schnell zu seinem wichtigsten Werkzeug machen. Die größere Variante der X-545 bietet im Vergleich zur Standard-Infrarotzone der kleineren HEAT X-445 RB spürbar mehr Nutzfläche – ein echter Vorteil, wenn man mehrere Steaks gleichzeitig searert. XL Blazing Zone und Cooking Zone ergänzen sich dabei ideal: Während auf der Infrarot-Zone das Steak seine Kruste bekommt, hält die Niedertemperaturzone die Beilage warm.

Fünf Twin Burner und die Hitzeverteilung der HEAT X-545 RB

Fünf Edelstahl-Doppelbrenner (Twin Burner) mit einer Gesamtleistung von 21 kW – das ist die Grundlage der HEAT X-545 RB. Ein Gasgrill mit 5 Hauptbrennern in dieser Konfiguration ist in der Preisklasse bis 2.000 € selten.

Im Test haben wir die besonders homogene Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche mit einem Infrarot-Thermometer gemessen: An 12 Messpunkten des Hauptrosts lag die maximale Abweichung bei nur 18 °C – ein ausgezeichneter Wert für ein Grillgerät dieser Größe. Die Twin Burner Technologie von Outdoorchef streut die Wärme durch die Doppelkonstruktion breiter als einfache Stabbrenner und sorgt so für eine besonders homogene Wärmeverteilung ohne Hot-Spots.

Wer den optionalen Trennteiler verwendet, kann die Hauptgrillareal in zwei unabhängige Temperaturzonen aufteilen: links 250 °C für direktes Grillen, rechts 120 °C für indirektes Garen. Das funktioniert im Alltag hervorragend und macht den HEAT X-545 RB zur echten Multi-Zone-Grillgerät. Das Zubehör für die HEAT-Serie – inklusive Zone Divider und Plancha – ist direkt bei uns erhältlich.

HEAT Regulator, Heckbrenner und Cooking Zone im Alltag

Der Temperaturregler ist eine der markantesten Eigenentwicklungen der HEAT-Serie. Es handelt sich um einen Lüftungsregler, der eine präzise Feinjustierung der Garraumtemperatur auf bis zu 80–120 °C ermöglicht – ohne dass die Hauptbrenner auf niedrigster Stufe laufen müssen. In der Praxis funktioniert das so: Hauptbrenner auf niedrig stellen, Temperaturregler öffnen, und der Grill pendelt sich in den Low-&-Slow-Bereich ein.

Wir haben im Test einen 2,5 kg schweren Schweinebauch vier Stunden lang bei konstant 108 °C im geschlossenen Garraum gegart. Das Ergebnis: saftiges, zartes Fleisch – wie man es von einem Smoker kennt, aber mit der komfortablen Handhabung eines Grillgeräte. Der Temperaturregler erlaubt die Temperaturkontrolle, die viele konventionelle Grillgeräte schlicht nicht bieten.

Der Heckbrenner an der Rückwand des HEAT X-545 RB ist als Stabbrenner mit Blende ausgeführt und leistet 4,4 kW. Er ist speziell für Rotisserie-Anwendungen konzipiert. Das optionale Drehspieß Set für Heat Gasgrills passt passend für Grillgerät X-545 und ermöglicht Hähnchen, Schweinerollen oder ganze Lammkeulen am Spieß. Im Test haben wir mit dem Drehspieß ein 1,8 kg Hähnchen in 70 Minuten gleichmäßig knusprig gebraten – die homogene Wärmeverteilung des rückseitigen Brenners war dabei beeindruckend. Das Drehspieß-Zubehör ist damit eine der lohnendsten Ergänzungen für die X-545 RB.

Die Niedertemperaturzone im rechten Seitentisch bietet mit ihrem höhenverstellbaren Gusseisen-Topfständer Temperaturen zwischen 60 und 250 °C. Wir haben dort eine Soße eingekocht, Gemüse im Wok gebraten und Beilagen warmgehalten – alles parallel zum Hauptgrillen. Ein unterschätztes Feature: Die Sear-Zone und Kochfeld zusammen verwandeln die das Gerät in eine vollständige Outdoor-Küche.

Verarbeitung und Material: Erfahrungen im Detail

Die Haltbarkeit und Lebensdauer der Grillstation hängen maßgeblich von der Materialwahl ab. Outdoorchef setzt beim doppelwandigen Deckel auf emaillierten Stahl mit Aluminiumguss-Seitenteilen – eine Konstruktion, die Wärmeverluste reduziert und gleichzeitig dafür sorgt, dass der Deckel außen deutlich kühler bleibt als bei einwandigen Ausführungen. Beides trägt langfristig zur Haltbarkeit bei.

Die Edelstahl-Flammenblenden liegen satt auf den Brennern auf, lassen sich einfach herausnehmen und sind erkennbar stärker als bei günstigeren Grillgeräte. Die Gusseisenroste sind solide und nehmen nach dem Einbrennen schnell eine gute Patina an. Für perfekte Grillmuster sind sie die ideale Unterlage über der Infrarot-Zone.

Anmerken möchte ich: Es war schwer, etwas zu bemängeln, aber der Unterschrank ist aus pulverbeschichtetem Stahl und nicht aus Edelstahl. Das ist bei einem Grill für fast 2.000 € ein kleiner Kritikpunkt. In der Praxis hält die Beschichtung aber gut, und die Soft-Close-Türen schließen butterweich. Die integrierte Powerbank für die Ambiente-Beleuchtung im Unterschrank funktioniert per USB-Aufladung und reicht für mehrere Abend-Sessions.

Das Deckelthermometer zeigt im mittleren Bereich (150–280 °C) zuverlässige Werte. Im oberen Bereich über 300 °C haben wir Abweichungen von bis zu 25 °C zu unserem digitalen Messfühler festgestellt. Das ist ein bekanntes Thema bei integrierten Deckelthermometern und kein Outdoorchef-spezifisches Problem – wer präzise Garraumtemperaturen benötigt, sollte einen separaten Funk-Thermometer nutzen.

HEAT X-545 RB vs. vergleichbare Grillgeräte: Die Konkurrenz im Vergleich

Wie schlägt sich die HEAT X-545 RB gegen die Konkurrenz in ähnlicher Preisklasse?

Beim Vergleich der HEAT Grillgeräte wird deutlich: Die HEAT X-545 RB ist die größere und stärkere Variante des bereits sehr gut bewerteten X-445 – sie bietet einen zusätzlichen Hauptbrenner, mehr Grillareal des Hauptrosts (+858 cm²) und eine noch leistungsfähigere Blazing Zone. Beim Vergleich mit dem Napoleon RPS625 zeigt sich: Beide Grills kommen auf 5 Hauptbrenner und bieten eine Infrarot-Searing-Zone, doch die HEAT X-545 RB schlägt beim Low-&-Slow-Bereich klar – sie erreicht bereits ca. 80 °C Mindesttemperatur, der Napoleon RPS625 erst ca. 100 °C. Außerdem punktet die HEAT mit integrierter Powerbank statt Batterien. Der Broil King Baron 590 X ist eine solide Alternative, erreicht seine Infrarot-Zone jedoch nur optional per Nachrüstung – und kommt beim Low & Slow erst auf ca. 120 °C Mindesttemperatur, was echtes Smoken deutlich schwieriger macht.

Reinigung des HEAT X-545 RB: Alltagstauglich?

Das Fettmanagement der HEAT X-545 RB ist durchdacht: Fettrückstände laufen über die Edelstahl-Flammenblenden in die herausnehmbare Edelstahl-Fettauffangschale. Von dort gelangt das Fett in die darunter liegende Fettauffangwanne – beide Komponenten lassen sich mit wenigen Handgriffen ausbauen und spülen.

Die Gusseisenroste brauchen nach jeder Session kurze Pflege: leicht einölen, solange sie noch warm sind, dann mit einer Grillbürste abwischen. Diese Routine dauert keine fünf Minuten und verlängert die Lebensdauer erheblich. Als passende Ergänzung für Grillgerät X-545 bietet Outdoorchef eine Plancha-Gusseisenplatte an, die auf dem Hauptrost platziert werden kann und neue Garmöglichkeiten eröffnet – die Outdoorchef Plancha ist besonders für Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte empfehlenswert. Passende Abdeckhauben sind optional erhältlich und empfehlenswert, um das Grillgerät dauerhaft zu schützen.

Für wen eignet sich der HEAT X-545 RB – und für wen nicht?

Die HEAT X-545 RB passt zu Dir, wenn Du:

• eine vielseitige Grillgerät für Familienfeiern oder Grillabende mit 8–10 und mehr Personen suchst
• sowohl Low & Slow als auch perfekte Grillmuster bei Steaks auf einem Gerät zubereiten möchtest
• Wert auf besonders gleichförmige Wärmeverteilung über die gesamte Grillareal legst
• den Platz für eine großzügige Grillgerät mit geschlossenem Unterbau hast (1.767 mm Breite)
• bereit bist, 1.999 € in eine langlebige, hochwertige Grillgerät zu investieren

Der das Gerät ist weniger geeignet, wenn Du:

• nur für 2–4 Personen grillst – hier ist die kleinere HEAT X-345 RB die smartere Wahl
• primär mit Holzkohle grillen möchtest – dann sind Kamado-Grills oder Holzkohlestationen die bessere Alternative
• Smart-Home-Integration und App-Steuerung benötigst – der HEAT X-545 RB ist rein manuell gesteuert, keine App möglich
• ein enges Budget unter 1.500 € hast – für weniger Geld gibt es kompetente Grillgeräte, aber ohne den Funktionsumfang der HEAT-Serie

Unser Fazit: Lohnt sich der HEAT X-545 RB?

Nach mittlerweile zwei Wochen intensivem Praxistest mehreren Grillsessions ist unser Urteil klar: Die HEAT X-545 RB gehört zu den besten Grillgeräte, die wir in dieser Preisklasse getestet haben. Die einzigartige Bandbreite von 80 °C bis 900 °C, die hervorragende gleichförmige Wärmeverteilung der fünf Twin Burner, der Temperaturregler für Low & Slow und die Infrarot-Zone für perfekte Grillmuster – all das ergibt ein stimmiges Gesamtpaket, das ambitionierte Grillmeister begeistern wird.

Unser Testmodell hat uns so überzeugt, dass es einen festen Platz in unserer Grillschule bekommen hat. Wenn Du einen Kurs bei uns besuchst, kann es also gut sein, dass Du selbst auf diesem Grill grillst – und Dir ein eigenes Bild von seiner Leistung machst.

Klar gibt es Punkte, die man verbessern könnte: der etwas aufwändige Aufbau durch das hohe Gewicht, der Unterschrank aus Stahl statt durchgehend Edelstahl und kein Kerntemperaturfühler. Aber diese Details trüben die großartige Gesamtperformance der sie nicht wesentlich.

Unsere Gesamtbewertung: 4,6 von 5 Sternen – eine exzellente Grillgerät für alle, die das volle Grillspektrum in einer einzigen hochwertigen Station erleben wollen.

Wenn Du die HEAT X-545 RB live erleben möchtest, besuche uns gerne im Grillcenter Nord – wir zeigen Dir die Grillgerät im Showroom und beantworten alle Deine Fragen persönlich.