Broil King Royal 390 Shadow: Gasgrill mit Drehspieß im Praxistest

Getestet von: Nico Harm – Grilltalent bei Grillcenter Nord | Testdauer: 2 Wochen, 3 Grillsessions | Testumgebung: Grillschule im Grillcenter Nord

Der Broil King Royal 390 Shadow inkl. Drehspieß gehört zu den wenigen Gasgrills seiner Preisklasse, die einen Heckbrenner samt kompletter Rotisserie serienmäßig mitbringen. Grund genug für uns, das mattschwarze Sondermodell zwei Wochen lang auf Herz und Nieren zu prüfen. Wir haben ihn in drei Grillsessions gefordert, direkt und indirekt gegrillt, scharf angebraten und am Spieß gedreht, und dabei genau hingeschaut, wo er überzeugt und wo er Schwächen zeigt.

Wichtiger Hinweis: Nicht verwechseln mit der IR-Variante, die zusätzlich einen Infrarot-Seitenbrenner und ein Umrüstkit mitbringt. Hier testen wir die Basisversion mit klassischer Seitenkochplatte.

Royal 390 Shadow Erfahrungen: Das Wichtigste in Kürze

• Gesamtbewertung: 4,6 von 5 Sternen in unserem standardisierten Expertentest mit zehn gewichteten Kategorien
• Stärken: Heckbrenner mit Drehspieß-Set serienmäßig inklusive, 15,9 kW Gesamtleistung auf kompakter Fläche, mattschwarzes Design, Seitenkochplatte für parallele Zubereitung
• Schwächen: Grillfläche kleiner als bei ähnlich ausgestatteten Gasgrills, Unterschrank aus lackiertem Stahl statt Edelstahl, matt emaillierte Gussroste wollen gepflegt werden
• Ideal für: Griller mit kleinerer Terrasse, die nicht auf Rotisserie und ordentlich Leistung verzichten wollen

Unsere Expertenbewertung: Broil King Royal 390 Shadow im Test

Nach drei Grillsessions haben wir ihn in unseren zehn Standardkategorien bewertet. Die Gewichtung spiegelt wider, was beim Grillkauf wirklich zählt, allen voran Leistung und Vielseitigkeit.

Ersteindruck und Aufbau

Ausgepackt macht der Royal 390 Shadow sofort einen wertigen Eindruck: sauber lackiertes Aluminiumguss-Gehäuse, satt schließender Deckel, nichts klappert. Mit rund 50 kg braucht der Transport in den Garten zwei Personen.

Welche Maße hat der Broil King Royal 390 Shadow?

Aufgebaut misst er rund 132 × 61 × 122 cm (Breite × Tiefe × Höhe) bei ausgeklappten Seitenablagen. Vor allem die geringe Tiefe von rund 61 cm fällt positiv auf: Er braucht damit spürbar weniger Stellfläche als viele klassische Gasgrillwagen und passt so auch auf eine kleinere Terrasse.

Lieferumfang:

• 1× Broil King Royal 390 Shadow Gasgrill
• 1× Drehspieß-Set mit Elektromotor und Fleischgabeln
• 1× Gasschlauch mit Druckminderer

Geliefert wird er zerlegt. Für den Aufbau haben wir uns entspannte 1,5 Stunden Zeit genommen, die bebilderte Anleitung macht die Montage aber auch für weniger geübte Schrauber machbar. Nach dem Zusammenbau folgt das Einbrennen der Gussroste, bevor es ans erste Grillgut geht.

Der Heckbrenner mit Drehspieß im Praxistest

Der Heckbrenner ist in dieser Preisklasse ein Alleinstellungsmerkmal. Mit 4,4 kW arbeitet er zusammen mit dem im Lieferumfang enthaltenen Drehspieß und sorgt für gleichmäßige Strahlungshitze von hinten, während sich das Grillgut am Spieß dreht. Wir haben ein Hähnchen und einen Rollbraten am Spieß getestet: Das Hähnchen war nach gut einer Stunde rundum goldbraun und knusprig, der etwa 1,5 kg schwere Rollbraten brauchte knapp 90 Minuten bis zur Kerntemperatur von rund 68 °C, gleichmäßig gegart und außen kross.

Der Elektromotor läuft ruhig und hat auch das Gewicht des Rollbratens ohne Ruckeln durchgezogen. Für alltägliches Grillen ohne Rotisserie lässt sich der Spießbratenbrenner einfach ausgeschaltet lassen, dann bleibt die volle Leistung der übrigen Flammen für die Hauptgrillfläche.

Aufheizzeit und Hitzeverteilung der Brenner

Die drei Dual-Tube-Brenner aus Edelstahl liefern zusammen 8,8 kW und heizen zuverlässig auf. Rund 12 Minuten hat er in unserem Test bis zur vollen Grilltemperatur gebraucht, ein guter Wert für einen Gasgrill dieser Klasse. Ein 3 cm dickes Steak hat auf den Gussrosten in etwa 90 Sekunden pro Seite eine kräftige Kruste bekommen, der Geschmack war entsprechend intensiv.

Beim Runterregeln zeigten sich die Brenner ebenfalls sauber steuerbar, sodass sich neben scharfem Anbraten auch schonendere Bereiche für empfindlicheres Grillgut fahren lassen. Über die gesamte Fläche von 56 × 38 cm war die Hitze gleichmäßig verteilt, ohne die kalten Ecken, die man von manchen Einsteigergrills kennt.

Seitenkochplatte und Flav-R-Zone: Flexibilität für Beilagen

Mit 2,7 kW ist die Seitenkochplatte kräftig genug für Saucen oder eine Pfanne Röstzwiebeln parallel zum Hauptgrillgut. Die Flav-R-Zone unterteilt zusätzlich die Garkammer in zwei unabhängig regelbare Bereiche, praktisch für Fleisch und Gemüse mit unterschiedlichem Hitzebedarf. Wer häufiger für mehrere Personen kocht und dabei noch eine Beilage warmhalten will, hat hier einen echten Alltagsvorteil gegenüber einfacheren Gasgrills ohne Seitenbrenner.

Verarbeitung und Material: Erfahrungen im Detail

Gehäuse und Deckel sind aus Aluminiumguss gefertigt, das Thermo-Cast-Verfahren hält beide Teile auch bei hohen Temperaturen formstabil. Die Flammenschutzbleche über den Brennern lassen sich zur Reinigung einzeln herausnehmen.

Kleiner Wermutstropfen: Der Unterschrank ist aus lackiertem Stahl statt Edelstahl. Aus unserer Erfahrung im Service von Broil King ist hier aber auch nach Jahren nur selten mal etwas zu tun.

Royal 390 Shadow vs. Royal 340 Shadow und weitere Gasgrills

Wer ihn fair einordnen will, schaut am besten auf Modelle ähnlicher Leistungsklasse: die kleinere Schwester Royal 340 Shadow, den Napoleon Freestyle 365 in beiden Varianten aus unserem eigenen Sortiment und den Rösle Videro G3-S Vario+ als Wettbewerber mit ebenfalls serienmäßiger Rotisserie.

Der 340er teilt sich Gehäuse und Fläche mit dem 390er, verzichtet aber auf Heckbrenner und Rotisserie. Der Napoleon Freestyle 365 bietet mit 51 × 45 cm mehr Fläche und 12 kW auf den Hauptbrennern, aber ab Werk keine Rotisserie. Bei der Seitenbrenner-Variante bekommst Du eine klassische Kochplatte wie beim Royal, bei der Sizzle-Zone-Variante stattdessen einen Infrarot-Backburner für scharfes Anbraten bei bis zu 800 °C. Der Rösle Videro G3-S Vario+ kommt dem Royal 390 Shadow in der Ausstattung am nächsten: ebenfalls Rotisserie inklusive, dazu mehr Fläche, allerdings mit weniger Leistung je Brenner.

Reinigung: Ist der Gasgrill im Alltag pflegeleicht?

Nach dem Grillen lässt sich das gröbste Fett direkt von den noch warmen Rosten abbürsten. Das Flav-R-Wave-System fängt Tropffett kontrolliert auf und leitet es in die Fettwanne im Unterschrank, an die Du nur durch die Schranktür kommst, ein Vollauszug fehlt. Die matt emaillierten Roste solltest Du nach dem Saisonstart und nach längeren Pausen kurz einölen, damit sich keine Rostansätze bilden.

Für wen eignet sich der Royal 390 Shadow inkl. Drehspieß? Und für wen nicht?

Er passt zu Dir, wenn Du:

• auf kleinerer Terrasse oder Balkon nicht auf Rotisserie verzichten willst
• gerne Hähnchen, Rollbraten oder Krustenbraten am Spieß zubereitest
• zusätzlich zum Hauptgrillgut parallel eine Sauce oder Beilage warmhalten möchtest
• ein mattschwarzes, reduziertes Design gegenüber klassischem Edelstahl-Look bevorzugst
• einen geschlossenen Unterschrank für die Gasflasche zu schätzen weißt

Weniger geeignet ist er, wenn Du:

• regelmäßig für große Gruppen grillst. Dann lohnt der Blick auf Modelle mit mehr Fläche wie den Napoleon Freestyle 365
• ausschließlich Wert auf einen komplett rostfreien Unterschrank legst
• primär räuchern willst. Dafür sind Pelletgrills die passendere Wahl
• die Rotisserie ohnehin nie nutzen würdest. Dann spart der 340er als kleineres Modell Budget

Lohnt sich der Broil King Royal 390 Shadow für Deinen Garten?

Nach zwei Wochen und drei Grillsessions steht unsere Erfahrung fest: 4,6 von 5 Sternen für ein starkes Gesamtpaket. Der Heckbrenner mit komplettem Set macht ihn zu einer der wenigen Optionen seiner Preisklasse, die Rotisserie-Grillen ohne Zubehör-Nachkauf ermöglichen, dazu kommen drei kräftige Brenner und eine Seitenkochplatte für parallele Zubereitung. Kleinere Abstriche gibt es bei der Fläche und beim Unterschrank aus lackiertem Stahl.

Wenn Du den Royal 390 Shadow live erleben möchtest, besuche uns gerne im Grillcenter Nord. Wir zeigen ihn Dir im Showroom und beantworten alle Deine Fragen persönlich.

Häufige Fragen zum Royal 390 Shadow

Worin unterscheidet sich der Royal 390 Shadow vom Royal 320?

Der Broil King Royal 320 ist der kleinere Bruder und liegt als Einstiegsmodell in der Klasse bis 500 Euro. Ihm fehlen der Heckbrenner samt Drehspieß-Set und eine Brennerstufe. Wer die Rotisserie und die höhere Gesamtleistung möchte, ist beim 390er richtig; wer nur gelegentlich für kleine Runden grillt, kommt mit dem 320 günstiger weg.

Ist der Broil King Royal Shadow 390 seinen Preis wert?

Für einen Gasgrill mit serienmäßigem Heckbrenner, komplettem Drehspieß-Set und Seitenkochplatte bekommst Du hier viel Ausstattung fürs Geld. In seiner Klasse findest Du kaum ein Modell, das die Rotisserie ohne Aufpreis mitbringt, das nächst vergleichbar ausgestattete Gerät liegt oft einige Hundert Euro höher.

Lässt sich der Royal 390 Shadow mit Zubehör erweitern?

Ja. Optional rüstest Du eine Plancha nach, die die Grillfläche in eine durchgehende Grillplatte verwandelt. Zusätzlich lässt sich ein Infrarot-Seitenbrenner ergänzen, dafür brauchst Du allerdings ein separates Umrüstkit. Für die Pflege der matt emaillierten Gussroste genügt ein Trennspray, das Rostansätze zuverlässig verhindert.