Marokkanischer Tortilla
Zeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach
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Highlight
Pimientos de Padron
mit Tomaten und Schafskäse
Quelle: https://www.grillcenter-nord.de/grill-magazin/grillrezepte/pimientos-de-padron-mit-tomaten-und-schafskaese
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Eine leichte Vorspeise, oder Snack für den kleinen Grillhunger.
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Zutaten
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 1.000002 | Handvoll | Pimientos de Padron (milde Bratpaprika / Bratchili) |
| 3 | Stück(e) | Knoblauch |
| 60 | ml | Olivenöl |
| Prise | Grobes Meersalz | |
| 10.00002 | Stück(e) | Cocktailtomaten |
| 3 | Stück(e) | Schafs oder Fetakäse |
| Prise | Schafskäse Gewürz |
Zubereitung
- Heizen Sie eine Gusseiserne Pfanne auf dem Grill auf und Braten den gehackten Knoblauch in reichlich Olivenöl und Meersalz an.
- Sobald der Knoblauch braun wird, die Paprika dazu geben, öfters wenden und bei Bedarf auf indirekte Hitze legen bis die Paprika leichte Blasen bekommen.
- Nun fügen Sie die Tomaten am Rand hinzu und legen mittig den Schafskäse auf die Paprika, übergießen diesen mit etwas Olivenöl und würzen mit Schafskäse Gewürz.
- Das ganze Indirekt weitergaren, bis die Tomaten leicht schrumpelig und der Käse warm wird.
- Auf eine Brotscheibe jeweils etwas Öl aus der Pfanne, Bratpaprika, Tomate und Käse geben und
genießen.
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