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Marokkanischer Tortilla

vom Grill und Wok

Quelle: https://www.grillcenter-nord.de/grill-magazin/grillrezepte/marokkanischer-tortilla-vom-grill-und-wok
Gesamtzeit
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach

Marokkanischer Tortilla vom Grill und Wok. Lecker und einfach!

Zutaten

MengeEinheitZutat
1 Stück(e) mittelgroße Tortillas
0.25 Stück(e) große Zwiebel
0.5 Stück(e) Möhre
0.25 Stück(e) rote Paprika
0.25 Stück(e) gelbe Paprika
1 Teelöffel Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
0.5 Esslöffel Olivenöl
0.25 Teelöffel Thymianblätter, fein gehackt
1 Stück(e) Napoleon Holz-Spieße aus Bambus, 15 cm lang (48 Stk)

Zubereitung

  1. Möhren schälen und in Streifen schneiden. 
  2. Zwiebel schälen und würfeln.
  3. Die Paprikaschoten entkernen und ebenfalls würfeln. 
  4. Das Olivenöl im Wok erhitzen.
  5. Das Gemüse darin bissfest dünsten. 
  6. Den Wok von der Flamme nehmen. 
  7. Das Ras el Hanout unter das Gemüse rühren. 
  8.  Das Gemüse auf die Tortillas verteilen und die Tortillas eng zusammenrollen. 
  9. Die Rolle mit einem Holzspieß fixieren. 
  10. Die Tortillas über direkter Hitze von allen Seiten knusprig grillen.

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